Corrección de harina
Los correctores de harina son concentrados de ingredientes tecnológicos y/o sensoriales que permiten optimizar el perfil funcional de las harinas en función de las aplicaciones deseadas por los harineros.
Mejora Productos y Procesos
Los Mejorantes (o adyuvantes) de panificación son concentrados tecnológicos que facilitan y garantizan la seguridad del trabajo de los profesionales de la panadería corrigiendo el comportamiento de las masas a lo largo del proceso de panificación.
Creación Mezclas y Premezclas
Las Mezclas y las Premezclas (o concentrados) son soluciones de panificación que permiten a los panaderos elaborar de manera sencilla y rápida una amplia gama de panes especiales, baguettes de gran sabor, productos de repostería y bollería.
Para este verano, descubre Bäker Verano, la inclusión llena de sol con semillas crujientes de calabaza y de girasol, con cúrcuma y especias.
Bäker Verano es perfecto para todos sus productos de snacking, para compartir moments golosos y saborosos durante todo el verano.
Esta inclusión es disponible en cubo de 5 kg.
