-
Corrección
de harinaCorrección de harina
DescubrirLos correctores de harina son concentrados de ingredientes tecnológicos y/o sensoriales que permiten optimizar el perfil funcional de las harinas en función de las aplicaciones deseadas por los harineros.
- Mejora
Productos y ProcesosMejora Productos y Procesos
DescubrirLos Mejorantes (o adyuvantes) de panificación son concentrados tecnológicos que facilitan y garantizan la seguridad del trabajo de los profesionales de la panadería corrigiendo el comportamiento de las masas a lo largo del proceso de panificación.
- Creación
Mezclas y PremezclasCreación Mezclas y Premezclas
DescubrirLas Mezclas y las Premezclas (o concentrados) son soluciones de panificación que permiten a los panaderos elaborar de manera sencilla y rápida una amplia gama de panes especiales, baguettes de gran sabor, productos de repostería y bollería.
- Productos
de inclusión
Mejorantes / Adyuvantes de panificación
Los Mejorantes (o adyuvantes) de panificación son concentrados tecnológicos que facilitan y garantizan la seguridad del trabajo de los profesionales de la panadería corrigiendo el comportamiento de las masas a lo largo del proceso de panificación.
Soluciones adaptadas a cada mercado
- Los Mejorantes para la Industria
Estos mejorantes se elaboran a medida en respuesta a los pliegos de condiciones de nuestros clientes industriales. Permiten corregir los defectos de las masas y/o de los productos terminados en las líneas de producción en una lógica de aumento de competitividad y rentabilidad. - Los Mejorantes para la Artesanía
Nuestra gama de mejorantes RHÉOL® permite garantizar la seguridad del trabajo de los artesanos panaderos mediante soluciones eficaces adaptadas a sus métodos de productos y a los productos terminados. Entre otros, permite favorecer el alisado, la maquinabilidad y la tolerancia de las masas, e incluso limitar la aparición de herrumbre.
Nuestras Soluciones
-
Mejorantes Artesanía -
Mejorantes Industria
Les gammes MILLBÄKER ES
- Mejora
