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Corrección
de harinaCorrección de harina
DescubrirLos correctores de harina son concentrados de ingredientes tecnológicos y/o sensoriales que permiten optimizar el perfil funcional de las harinas en función de las aplicaciones deseadas por los harineros.
- Mejora
Productos y ProcesosMejora Productos y Procesos
DescubrirLos Mejorantes (o adyuvantes) de panificación son concentrados tecnológicos que facilitan y garantizan la seguridad del trabajo de los profesionales de la panadería corrigiendo el comportamiento de las masas a lo largo del proceso de panificación.
- Creación
Mezclas y PremezclasCreación Mezclas y Premezclas
DescubrirLas Mezclas y las Premezclas (o concentrados) son soluciones de panificación que permiten a los panaderos elaborar de manera sencilla y rápida una amplia gama de panes especiales, baguettes de gran sabor, productos de repostería y bollería.
- Productos
de inclusiónProductos de inclusión
DescubrirLas inclusiones son mezclas de ingredientes que incorporan directamente a meterse con el objetivo de llevar el sabor, el color y la textura de una forma sencilla y práctica los productos horneados, bollería, pastelería.
- Innovación
Nuevos conceptos
Correctores multi-aplicaciones
Descubra nuestros correctores de molinería estándar y a medida que permiten elaborar harinas multi-aplicaciones
Sus Expectativas
- ¿Quiera adaptar sus harinas para obtener una harina multi-aplicaciones para elaborar panes especiales y/o bollerías?
- ¿Busca un corrector que le permita equilibrar sus harinas para la elaboración de productos de bollería?
- ¿Elabora productos de especialidad de tipo baguette, torta, panes rústicos y desea corregir sus harinas de forma específica para estas aplicaciones?
Nuestras Soluciones
Descubra nuestros correctores multi-aplicaciones que permiten adaptar las harinas para crear diferentes tipos de panes especiales, productos de especialidad o bollerías.
Productos objetivo Correctores
multi-aplicacionesAcción Pan tipo centeno, rústico, de cereales MILL' PANES Corrige la harina para adaptarla a la fabricación de panes llamados especiales (casero, rústico, centeno) Bollerías MILL' BOLLERÍA Corrige la harina para adaptarla a la fabricación de productos de bollería. Panes especiales y bollerías MILL' ESPECIALIDAD Corrige la harina para adaptarla a la fabricación de panes especiales y bollerías. Cree su corrector a medida
Nuestro equipo técnico está a su disposición para formular el corrector multi-aplicación a medida adaptado a sus productos.
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