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Corrección
de harinaCorrección de harina
DescubrirLos correctores de harina son concentrados de ingredientes tecnológicos y/o sensoriales que permiten optimizar el perfil funcional de las harinas en función de las aplicaciones deseadas por los harineros.
- Mejora
Productos y ProcesosMejora Productos y Procesos
DescubrirLos Mejorantes (o adyuvantes) de panificación son concentrados tecnológicos que facilitan y garantizan la seguridad del trabajo de los profesionales de la panadería corrigiendo el comportamiento de las masas a lo largo del proceso de panificación.
- Creación
Mezclas y PremezclasCreación Mezclas y Premezclas
DescubrirLas Mezclas y las Premezclas (o concentrados) son soluciones de panificación que permiten a los panaderos elaborar de manera sencilla y rápida una amplia gama de panes especiales, baguettes de gran sabor, productos de repostería y bollería.
- Productos
de inclusión
Mejorantes Artesanía
La gama de mejorantes de panificación RHÉOL® asegura el trabajo en panadería para todos los métodos de producción y todos los productos de panadería
Sus Expectativas
- ¿Quiere garantizar un efecto anti-herrumbre eficaz en brote controlado hasta 72 h?
- ¿Busca una gama de mejorantes completa, eficaz, práctica y de alta calidad?
- ¿Desea optimizar la comodidad de trabajo en el horno con mejorantes con baja pulverulencia?
Nuestras Soluciones
La Gama RHÉOL
Esta lista no es exhaustiva, contacte con nuestro servicio comercial para descubrir la la gama RHÉOL completa y las dosificaciones de uso recomendadas.
Punteros en rendimiento
- Rendimiento:
El Technical Center Millbäker garantiza la alta calidad enzimática de la gama RHÉOL.
Nuestro equipo de Investigación + Desarrollo trabaja para garantizar la seguridad y facilitar a diario el trabajo en panadería con unos mejorantes punteros en cuanto a rendimiento tecnológico. - Regularidad:
Con cada nueva cosecha, la formulación de los mejorantes RHÉOL se readapta y optimiza para garantizar la regularidad de sus productos.
Proceso Anti-Dispersión de Partículas
La gama RHÉOL ha sido especialmente formulada para garantizar la comodidad de trabajo en el horno limitando las dispersión de las partículas de harina en el aire. (Medicones realizadas por la APAVE).
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