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Corrección
de harinaCorrección de harina
DescubrirLos correctores de harina son concentrados de ingredientes tecnológicos y/o sensoriales que permiten optimizar el perfil funcional de las harinas en función de las aplicaciones deseadas por los harineros.
- Mejora
Productos y ProcesosMejora Productos y Procesos
DescubrirLos Mejorantes (o adyuvantes) de panificación son concentrados tecnológicos que facilitan y garantizan la seguridad del trabajo de los profesionales de la panadería corrigiendo el comportamiento de las masas a lo largo del proceso de panificación.
- Creación
Mezclas y PremezclasCreación Mezclas y Premezclas
DescubrirLas Mezclas y las Premezclas (o concentrados) son soluciones de panificación que permiten a los panaderos elaborar de manera sencilla y rápida una amplia gama de panes especiales, baguettes de gran sabor, productos de repostería y bollería.
- Productos
de inclusión
Ingredientes cerealeros
Descubra nuestros ingredientes cerealeros para la realización de productos de panadería, bollería y repostería
Sus Expectativas
- ¿Desea innovar con nuevos sabores y texturas para sus productos de panadería?
- ¿Trabaja a partir de materias separadas para crear sus mezclas, según el método convencional o ecológico?
Nuestras Soluciones
Sus Expectativas Nuestras gamas
de solucionesAlgunas referencias clave Nuevas notas visuales / Destacadas Topping – Semillas – Copos Topping sabor tostado
Trocitos de maíz
Semillas de quinoa roja, ChiaNuevos sabores Maltas – Levaduras – Harinas Malta de cebada tostada oscura
Levadura de germen de trigo
Harina de castañaNuevas texturas Sémolas – Semillas – copos Semillas malteadas de cáñamo
Cereales extruidos
Alforfón tostadoIngredientes ecológicos Harinas – Semillas – Levaduras – Copos Harinas de gran y pequeña espelta
Levadura de centeno
Pipas de calabaza, quinoaIngredientes cerealeros imprescindibles Extracto de malta de cebada – Germen de trigo – Germen de maíz – Harina de arroz – Harina de espelta, lino, centeno, etc. - Semillas de sésamo, amapola – Sémolas – Gualda Esta lista no es exhaustiva, contacte con un responsable comercial para conocer nuestras gamas completas.
Aporte originalidad a su oferta
Amplíe el potencial de su oferta añadiéndoles nuevas notas cerealeras gracias a más de 500 recursos de ingredientes. Solicite asesoramiento a nuestros técnicos para crear acordes sensoriales originales y gourmands.
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