Améliorants Industrie

Améliorants adaptés aux exigences des lignes industrielles et à la diversité des produits de panification

Vos Attentes

  • Vous rencontrez des problèmes de volume, aspect, conservation sur vos produits de de panification industriels ?
  • Vous rencontrez des problèmes de tolérance, collant sur vos lignes industrielles ?
  • Vous souhaitez gagner en rentabilité et en compétitivité en optimisant vos recettes ?
  • Vous cherchez à substituer certaines matières premières de vos formulations afin de vous inscrire dans une démarche Clean Label ?

Nos Solutions

Améliorants pour l’industrie spécialisés produits

Vos attentes Nos expertises
Optimisation rhéologique Volume – Croustillance – Fraicheur – Moelleux etc.
Optimisation sensorielle Saveur – Couleur – Odeur – Aspect visuel etc.
Gain de rentabilité Optimisation de l’hydratation
Assurance de régularité des produits finis
Reformulation des recettes
Adaptation de formules en clean label etc

Nos domaines d’intervention : beignets, tortillas, biscuits, pains spéciaux, brioches, baguettes, etc.

Améliorants pour l’industrie spécialisés process

Vos attentes Nos expertises
Adaptation à vos process de production Gamme Rhéol Industrie :
Rhéol Surgelé, Rhéol Cru surgelé, Rhéol Précuit, Rhéol précuit surgelé
Solution sur mesure Consulter nos experts techniques pour une solution adaptée à votre cahier des charges

Des solutions adaptées à vos besoins

Parce que vos produits se doivent d’être uniques les équipes de notre Technical Center formulent des améliorants industrie sur mesure et confidentiels répondant à vos cahiers des charges.

Du direct au précuit surgelé nos solutions techniques s’adaptent à vos lignes de production et à vos cahiers des charges pour garantir vos performances et la qualité de vos produits.

Nos améliorants peuvent également être formulés en biologique ou Clean Label.

Demande d'informations

Vous serez également intéressé par :

  • Ingrédients technologiques
    Ingrédients technologiques
  • Analyser vos blés et farines
    Analyses et diagnostic technique
  • Ingrédients céréaliers
    Ingrédients céréaliers

Les gammes MILLBÄKER

  • chiquimande
  • stea
  • Logo-PAN-ADO
  • Fit-n-Fiz
  • logo pepsane petit
  • logo-diabemix-ok
  • Logo-Germinov
  • logo-Rheol
  • logo fondess petit
  • Logo-Selecto
  • logo baker inclusion petit
  • logo cerealissime
  • tendrarom violet

Contacter MILLBÄKER FR

mb-dl
Télécharger notre plaquette
Millbaker Logo

MILLBÄKER SAS

ZI LA FONDERIE
BP 39 • 10 700 TORCY LE PETIT
FRANCE

Tél : +33 (0)3 25 37 79 37
Fax : +33 (0)3 25 37 56 61

 

Utilisation des cookies
En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies. Pour plus d'informations, gérer ou modifier les paramètres, cliquez ici