Mélanges d’ingrédients sur mesure 

Performance et réactivité

Conçu pour s’inscrire dans notre démarche innovation, notre Centre de mélange permet l’élaboration d’une large gamme de produits de panification à partir de plus de 1 500 ressources ingrédients.

Situé sur notre site de Torcy le Petit (10), notre double station de mélange a été élaborée pour répondre à notre politique de flexibilité et de réactivité.

• Des solutions flexibles : Du batch de 200 kg à 1 tonne, du sac au big bag, nous nous distinguons par notre capacité à proposer une réponse adaptée à chaque marché.
  
  
• Un outil évolutif : Tout comme les attentes de nos clients, des consommateurs et du marché, notre centre de mélange est en perpétuelle évolution. Il est ainsi certifié depuis 2014 pour la conception de produits biologiques (certifié par Ecocert). Une ligne dédiée à l’injection d’ingrédients liquides complète également depuis 2015 le capital innovation de notre outil.
  
  
• La complémentarité des pôles Production et Qualité : Notre Centre de mélange intègre la sécurité du produit et du consommateur à travers toutes les étapes du processus de production. La gestion du risque allergène, de la traçabilité ou encore le respect du FIFO sont ainsi rigoureusement intégrés et contrôlés dans nos processus de production.