Rattaché(e) au responsable du laboratoire, et en collaboration avec l'équipe du laboratoire, vous suivrez principalement la qualité des blés à travers divers analyses physico-chimiques spécifiques aux farines et blés (protéines, humidité, taux de cendres, etc.)
- L’entreprise
Société de l’industrie agroalimentaire française et spécialiste de la filière blé farine pain, MILLBÄKER conçoit et élabore des mixes, prémixes, améliorants et correcteurs pour la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie.
Nos solutions ingrédients répondent aux problématiques tant organoleptiques que techniques ou nutritionnelles de nos marchés, en France et à l’international.
Les équipes de notre laboratoire réalisent des analyses sur mesure adaptées aux besoins et à l’historique de chaque client en s’appuyant sur un équipement performant évoluant avec les besoins du métier.
Chaque année plus de 5000 analyses de blés et farines sont ainsi réalisées afin de :
❖ Suivre la qualité des blés et des farines et définir les corrections à y apporter afin de maintenir leur régularité
❖ Proposer à nos clients un accompagnement technique personnalisé (maquettes blé, corrections de farine, etc)
Poussés par notre volonté de développement et nos objectifs de croissance sur nos métiers, nous recherchons aujourd'hui sur notre site de production de Torcy le Petit dans l’Aube :
Un(e) technicien(ne) de laboratoire H/F
- Mission :
Rattaché(e) au responsable du laboratoire, et en collaboration avec d’autres technicien(ne)s de laboratoire, vous aurez pour principales missions :
- Réaliser la préparation des blés et leur mouture au moulin d’essai
- Effectuer les analyses physico-chimiques spécifiques aux farines et blés : protéines, humidité, taux de cendres, hagberg, alvéographe, farinographe…
- Assurer le contrôle des matières premières entrantes et des produits finis
- Réaliser des pesées d’ingrédients pour la préparation d’échantillons
- Saisir informatiquement les résultats
- Veiller au quotidien à la propreté et au rangement de son poste de travail et de ses annexes.
- Profil du candidat :
De formation Bac à Bac +2 en laboratoire.
Dynamique, vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous faites preuve d’autonomie.
Ce poste en CDD, basé à Torcy Le Petit, sur une base de 35 heures/semaine est à pourvoir début juin/juillet 2023. Evolution possible vers CDI.
Adressez-nous votre candidature
