La formulación a medida

Soluciones únicas y personalizadas

MILLBÄKER se distingue por su capacidad para concebir soluciones técnicas, sensoriales y nutricionales a medida en adecuación con las expectativas y los pliegos de condiciones de sus clientes.

Nuestras soluciones a medida

MILLBÄKER tiene ya en su haber más de 1500 formulaciones de concentrados establecidos según los pliegos de condiciones específicos y confidenciales.

Nuestros productos a medida responden a las expectativas de nuestros clientes harineros e industriales en las siguientes gamas:

Correctores de molinería: Soluciones que permiten equilibrar el perfil de las harinas desde el punto de vista tecnológico o sensorial.
Mejorantes de panificación artesanales: Soluciones que permiten garantizar la seguridad del trabajo en panadería adaptándose a los métodos de trabajo y a los productos.
Mejorantes de panificación industriales: Soluciones técnicas que permiten optimizar el comportamiento de las masas, la productividad de las líneas y los resultados de los productos acabados para los industriales de la panificación.
Mezclas y premezclas de panadería, bollería y repostería:

Soluciones que permiten crear productos de panificación personalizados:
- Nuevo concepto de producto de marca propia
- Notas sensoriales específicas (asociación de sabores / texturas específica)
- Argumentario nutricional y ético (fuente de fibras, proteínas, omega 3)
- Argumentario de marketing específico (clean Label, producto regional)