Technicien(ne) Boulangerie - CDI (MAJ 13/11/2017)

L’entreprise

Industrie alimentaire française spécialiste de la filière blé farine pain, MILLBÄKER conçoit et élabore des mixes, prémixes, améliorants et correcteurs pour la BVP.
Nos solutions ingrédients répondent aux problématiques tant organoleptiques que techniques ou nutritionnelles de nos marchés, en France et à l’international.
Fort de notre réussite, nous élargissons notre équipe R&D  et recherchons pour notre site de production de Torcy le Petit dans l’Aube :

Un(e) Technicien(ne) boulangerie H/F.

 

MISSIONS :

Sous la direction du responsable R&D et afin d’accompagner le développement de produits BVP au sein de notre fournil R&D, vous assurerez :

ü  La mise au point des nouveaux produits BVP (recette, processus, coût de revient…)

ü  La réalisation des analyses, essais et tests sur des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie

ü  La mise en place sur ligne industrielle de produits de BVP en France et à l'International

Vous êtes titulaire d’un Brevet Professionnel ou d’un Brevet de Maîtrise en boulangerie et disposez d’une expérience confirmée en boulangerie qui vous a permis de valider vos connaissances des différentes techniques de fabrication de produits BVP. Une expérience en boulangerie industrielle est un atout.

Vous êtes passionné par le pain et son univers. Rigoureux, vous avez de solides qualités d'organisation et d'autonomie. Vous faites preuve de créativité, dynamisme et savez être force de proposition.

  • Contrat : CDI
  • Etudes : BP ou BM
  • Expérience : > 2 ans

Modalités de candidature :

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BP 39 • 10 700 TORCY LE PETIT
FRANCE

Tél : +33 (0)3 25 37 79 37
Fax : +33 (0)3 25 37 56 61

 

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